Elle combine plus de 100 antioxydants, sous formes de vitamines (tocophérols, tocotriénols, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9), de minéraux (calcium, potassium, magnésium, phosphore, fer, zinc, cuivre), d’enzymes (co-enzyme Q10, glutathione peroxydase, methionine reductase, polyphénol oxydase, isoenzymes…), et d’acides gras. Elle est la seule (avec l’huile de lin) à contenir du gamma-oryzanol, fondamental pour lutter contre les effets de la ménopause notamment sur les tissus cutanés. Enfin elle contient des caroténoïdes (ici verts) : béta carotène (pro-vitamine A) mais aussi de l’Alpha carotène, du lycopène, fondamentaux dans la protection contre les méfaits des UV.